Herbár Tea Market: Bambus

Bambus, Phyllostachys vivax bamboo

Výskyt: Bambusy sú skupinou vždyzelených celoročne (s výnimkou niektorých druhov) rastlín, patrí do rodiny Poaceae, podčeľade Bambusoideae, kmeň Bambuseae. Aj obrie bambusy sú členmi rodiny trávy (poaceae). Bambusy sú najrýchlejšie rastúciou kultúrou na svete. Sú schopné rásť až na 60 cm (alebo viac) za deň, vďaka unikátnemu koreňovému systému. Avšak tento ohromujúci rast je závislý na miestnych pôdnych a klimatických podmienok. Bambusy majú hospodársky a kultúrny význam vo východnej Ázii a juhovýchodnej Ázii, kde sú používané v každodennom živote ako stavebný materiál, ako zdroj potravy, ako surovina na výrobu kobercov, ako tkaniny a pod. (univerzálna surovina). Vedci rozoznávajú viac ako 70 rodov, rozdelených do asi 1500 druhov. Tie sa nachádzajú v rôznych klimatických podmienkach, od studených hôr po horúce tropické oblasti. Vyskytujú sa v celej východnej Ázii až po severnú Austráliu a na západ do Indie a Himaláje, ďalej v subsaharskej Afrike a v Amerike, na juh sú rozšírené do Argentíny. V kontinentálnej Európe nie sú známe žiadne pôvodné druhy bambusu.

Uplatnenie: Najznámejšie sú bambusové výhonky. Sú používané v mnohých ázijských jedlách a dnes sú k dispozícii už aj na našom trhu v rôznych formách (plátky, čerstvé aj konzervované). Výhonky druhu obrích bambusov obsahujú kyanid. Nakladaný bambus sa používa ako korenie. Bambus sa používa v čínskej medicíne na terapiu infekcií a na hojenie rán. V Ayurvede (indický systém tradičnej medicíny) výťažok z bambusu pôsobí ako tonikum na ochorenia dýchacích ciest. Vo väčšine indickej literatúry je Bambusa arundinacea popisovaný ako zdroj bambusového manu.

Zaujímavosť: Niekoľko ázijských kultúr verí, že ľudstvo vzišlo z bambusového výhonku. Vo filipínskom mýte o stvorení, legenda rozpráva, že prvý muž a prvá žena boli “vytvorení” po bitke živlov (neba a oceánu). V malajzijskej legende je podobný príbeh muža, ktorý sníva o krásnej žene, zatiaľ čo spí v bambusovom poraste a keď sa prebudí, objaví ženu vo vnútri. Bambusová trstina bola tiež zbraňou Vietnamcov, legendárny hrdina Saint Giong - ktorý od veku 3 rokov bojoval proti votrelcom.

Právna doložka: Všetky informácie o zdravotných a výživových tvrdeniach uvedené na našej stránke sú len súborom informácií voľne prístupných na internete a dostupnej literatúry z domácich a zahraničných informačných zdrojov a za žiadnych okolností nie sú dôkazom o skutočnom pôsobení potraviny alebo výživových doplnkov prípadne jej liečivých účinkoch.